Berdasarkan kuantitas yang diperlukan oleh tubuh kita, nutrien dikategorikan dalam dua kelompok besar yaitu mikronutrien dan makronutrien. Mikronutrien adalah nutrien (zat gizi) yang diperlukan oleh tubuh sepanjang hidup dalam jumlah kecil untuk mengatur dan menyelenggarakan fungsi-fungsi fisiologis tubuh. Makronutrien adalah nutrien yang diperlukan dalam jumlah besar yaitu karbohidrat, protein dan lemak.
Mikronutrien terdiri dari empat kelompok nutrien yaitu:
1. Makromineral
2. Asam organik
3. Mineral Kelumit (trace mineral)
4. Vitamin
1. Makromineral
2. Asam organik
3. Mineral Kelumit (trace mineral)
4. Vitamin
